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食品级壳寡糖
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3000Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能
壳寡糖是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖,是动物性纤维素。壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖,是聚合度2-20的糖链。

 

 

 

本公司通过严格控制酶解反应的条件并结合膜分离技术等工艺,可以根据用户的需求,制备各种具有不同的具有特定聚合度分布范围和低分散度特征的优质壳寡糖产品。
中文名:壳寡糖
英文名:Chitosan oligosaccharide
化学名:β-1,4- 寡糖-葡萄糖胺

 

壳寡糖是由壳聚糖解聚制成,是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品,具有壳聚糖不可比拟的优越性。采用先进的生物酶解法制备壳寡糖,它具有:

 

分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有:

 

纯天然、无辐射、无污染、无添加等特点。
 
水溶性低分子的壳寡糖,是继基因工程、蛋白质工程后又一个崭新的生物技术,被称为是第三代生物技术,可广泛地应用于农业、食品、化工、能源、环保、医药等领域。
 

壳寡糖系列产品的质量标准:

 

 

检测项目  Items

规格    Specification

外观Appearance

浅黄色粉末

White or Light yellow powder

密度Density

100目Pass 100 Mesh

干燥失重Loss on Drying

≤10%,8%

灰分Ash content

<1.0%

 

 

脱乙酰度Degree of deacetylation

≥90%

不溶物Insoluble 

≤0.1%

砷   Arsenic as As2O3

≤1.0ppm

重金属(以pb计)Heavy Metals as Pb

≤10.0ppm

菌落总数Total Microbial Count

≤1000CFU/g

大肠杆菌Esherichia coli

阴性Negative

沙门氏菌Salmonella

阴性Negative

含量Chitosan oligosaccharides Content

≥90%

重均分子量(Mw)和分子量分布(MWD)

(Weight-average Molecular Weight and Molecular Weight Distribution)

Mw:1000左右    MWD≤1.5

Mw:2000左右    MWD≤1.5

Mw:3000左右    MWD≤1.5

Mw:5000左右    MWD≤3

亦可依据用户需求制定

can be formulated product standards based on

customer demand


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